生活環保：如何清洗蔬果 你做對了嗎？

atek945

清洗蔬果的目的，不外乎清除沙土粉塵、寄生蟲微生物，還有可怕的農藥
試想連不需要農藥的茶葉，都檢驗出二十多種殘留農藥，那其他的該怎麼辦？


傳統農業從上個世紀末，早已陷入農藥&肥料&激素的無止境戰爭，消費者
無所適從，只能不斷地選擇更多的健康食品、藥品、甚至洗腎率已是世界第一！


除非你能買到最新觀念 無農藥、無肥料、無激素的自然農法，所種植的蔬果
但這可能有點難度，不然就乖乖掏出荷包 向貴貴的有機食品的投降吧(咳

通常消費者，比較容易買到吉圃園認證的低殘留農藥食品，就已是萬幸
但為求安心，這裡提供網路達人提供的 小蘇打&檸檬水，讓消費者更安全



眾所皆知，農藥分成接觸性、系統性農藥，清洗蔬果通常只能洗掉前者
過去 在青椒表皮下層還有系統性的農藥，必須切絲，用滾水燙一分鐘
未來 希望在產地及自種的玉米青椒等農作，都儘量避免使用系統性農藥

ps.自來水之中，也有可以用來對付農藥的餘氯，需以流水方式沖15分鐘以上

atek945

課外參考資料…這樣洗蔬果，愈洗愈毒！
http://www.ttv.com.tw/lohas/green17775.htm

已故林杰梁主任有提到：搶收期、非時令、連續採收、
以及高單價的農作物，最容易殘留有過多的農藥。

奉勸大家在拼經濟的同時，別忘了拼健康、拼幸福啊啊啊

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